วันที่ ๑๐ มิถุนายน พ.ศ.๒๕๖๒ : เวลา ๑๐.๓๐ น. วิทยาลัยสงฆ์นครน่าน มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย เฉลิมพระเกียรติฯ ร่วมกับวัดพระธาตุแช่แห้ง ชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารจังหวัดน่าน ได้ทำการเปิดศูนย์อาหารวิทยาลัยสงฆ์นครน่านฯ วัตถุประสงค์เพื่อบริการร้านค้า ร้านอาหาร และร้านเครื่องดื่ม ที่มีคุณภาพ ถูกสุขลักษณะอนามัย มีระบบจัดการที่ดี มีกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรกับส่งแวดล้อม ตลอดจนจำหน่ายในราคาที่เป็นธรรมแก่นิสิต บุคลากร นักท่องเที่ยว ส่วนราชการ ประชาชนทั่วไป ที่เข้ามาเยี่ยมชมวัดพระธาตุแช่แห้ง พระอารามหลวง รวมถึงหน่วยงานภายนอกที่ขอใช้พื้นที่วัดพระธาตุแช่แห้ง พระอารามหลวง และวิทยาลัยสงฆ์นครน่านฯ โดยได้รับเกียรติจากนายดลภาค เนตรใส นายอำเภอภูเพียง จังหวัดน่าน เป็นประธานในพิธีเปิดศูนย์อาหารวิทยาลัยสงฆ์นครน่านฯ ในครั้งนี้
